Kahvaltılık Hashas Ezmesi
Haşhaş tohumları, Papaver somniferum olarak bilinen afyon haşhaş bitkisinden elde edilir. Mevcut 3 ana haşhaş tohumu çeşidi vardır: beyaz haşhaş tohumu (Asya veya Hint haşhaş tohumu olarak da bilinir ve yemeklerde kullanılır), mavi haşhaş tohumu (Avrupa haşhaş tohumu olarak da bilinir). Mavi haşhaş ekmek ve diğer şekerleme ürünlerinde kullanılır. Bir diğer haşhaş türü ise doğu haşhaş tohumudur (afyon üreten ve ticari uygulamaları olan afyon haşhaşı olarak da bilinir).
Ortaçağ döneminde, haşhaş tohumları yaygın olarak sakinleştirici olarak; ağlayan bebekleri sakinleştirmek, uyumaya yardımcı olmak ve kadınlarda doğurganlık sorunlarını iyileştirmek için kullanılırdı.
Haşhaş neye iyi gelir?
Haşhaş tohumları, beyin sağlığı ve bilişsel işlev için faydalı olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin iyi bir kaynağıdır. Demir ve çinko gibi minerallerin yüksek içeriği de beyin işlevini destekler.
- Cilt nemini korur, cilt hücrelerinin işlevlerini düzenler.
- Kemikleri güçlendirir.
- Kabızlık ve diğer sindirim problemlerini önler.
- Vücudu toksinlerden arındırır.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kötü kolesterolü düşürebilir.
- Ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir.
- Kan şekerini düzenler.